Pinot crni
Pinot crni , sorta
podrijetlom sa
područja Borgogne i Champagne, a raširen je dosta u Njemačkoj i u raznim vinogradarskim područjima u svijetu.
Agrobiološka svojstva:
Trs je srednje bujnosti, kretanje je srednje kasno; mladice su jake, internodi srednji i kratki. Prikladan za različita tla, ali ne odgovaraju previše plodna i vlažna tla; uspijeva dobro u uvjetima umjerene klime, na dobrim položajima.
Uzgoj i rezidba: Prikladan je za različite sisteme uzgoja i rezidbe, ali ne odgovaraju oni prevelike ekspanzije i opterećenja. Preporučuju se uzgoji uz armaturu, dosta gusta sadnja i rezidba kratka ili umjereno duga te srednje opterećenje rodnim pupovima. Zelena rezidba zahtjeva izvjesni oprez zbog jakog razvoja zaperaka.
Rodnost: Uz relativno gustu sadnju mogu se postići zadovoljavajući prirodi grožđa.
Ocjena vina:
Vino Pinota crnog je visoke kvalitete bez obzira da li je prerađeno u crno ili bijelo vino. Kao crno daje izvrsno vino koje je prikladno za starenje. Kao bijelo vino služi za proizvodnju pjenušca, a karakteristično je po izraženom bukeu. |
